Bilim adamları daha saÄŸlıklı gıdalar yetiÅŸtirilmesi için bir tür anti-oksidan olan selenyumun tarım ürünlerine eklenmesini önerdi. Selenyum mineralinin doÄŸurganlık, yaÅŸam süresi ve kanserle mücadelede önemli olduÄŸu belirtiliyor. ABD gibi bazı ülkelerde toprak selenyum açısından doÄŸal olarak zengin olduÄŸu için, bu madde tahıl ürünleri aracılığıyla insan vücuduna yeterli miktarda geçiyor. Ancak Kuzey Avrupa, Yeni Zelanda ve Afrika ile Güney Amerika’nın bazı bölgelerinde, selenyumun topraktaki yoÄŸunluÄŸu önemli oranda azalmış durumda. Ä°ngiltere bilim festivaline katılan bazı araÅŸtırmacılar bu durumu dengelemek için tahıl ve pirinç gibi ürünler yetiÅŸtirilirken topraÄŸa selenyumlu gübre verilebileceÄŸini söylüyor. Rothamstead AraÅŸtırma Enstitüsü’nden Steve McGrath, bu yöntemin güvenli olduÄŸunu ve dünyanın her tarafında uygulanabileceÄŸini söyledi. Sorunun maliyetin nasıl karşılanacağı olduÄŸunu belirten Dr. McGrath, selenyumun insan saÄŸlığı için önemine dikkat çekti. Bu yöntem uzun zamandır Finlandiya’da uygulanmakta. Ancak yöntemin ne derece etkili olduÄŸuna ve ulusların beslenmelerini böyle yapay ÅŸekilde yeniden biçimlendirmenin uzun erimli sonuçlarına deÄŸin kaygılar da yok deÄŸil. Kimyasal olarak sülfüre benzer özellikler gösteren selenyum maddesi genelde cam üretiminde kullanılıyor. Ancak doÄŸal biçimde oluÅŸan selenyum elementinin insanların beslenmesinde de önemli rolü var. Selenyumun özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve yaÅŸlılıkta hafızanın taze kalmasına yardımcı olduÄŸu biliniyor.
Etiket Yok.
Son Yorumlar